Nu har vi plockat av alla äpplen från trädet. Vi har bara ett. Röda vackra cox pomona. Förra hösten begav vi oss till Nordiska Muséet och fick hjälp med artbestämning. Vi lär ha ett av Sveriges vanligaste äpple. Men vad gör det när de är så goda.
Jag har nu testat lite olika äppelkakor, bl a en i ugnspannan med kardemumma, som verkligen blev knaprig och god och en äppelpaj med calvados. Vi har också gjort egen äppelmust med hjälp av en fantastisk råsaftcentrifug, som vi införskaffade förra året. Musten fick en underbar rosaröd färg.