Det blev inte något bad under veckan men väl bak. Testade ett nytt recept som jag hittade i tidningen Hembakat 3/2012, valnötslimpa med mald lakritsrot. Jag är inte någon fan av lakrits, men limpan blev riktigt god. Och så blev det linfrölimpornär jag ändå var på hugget och regnet föll. Det här är ett gammalt recept. Det är säkert 20 år sen jag bakade de här limporna första gången, men de är alltid lika goda.
Så är midsommarhelgen över. Och skönt är väl det. Vädret var knappast det bästa och midsommardagen regnade det i stort sett hela dagen. Mellan skurarna plockade jag av lite rabarber för att testa att göra en rabarberglass. Den blev faktiskt inte så dum. Till middag blev det tunna revbenspjäll, som vi tänkt grilla på utegrillen, men det fick bli i ugnen istället.
Igår var det mïdsommarafton och solen sken hela dagen. Efter en god lunch med matjessill, gräddfil och gräslök och, bäst av allt, vår egen potatis av sorten amandine, tog vi en promenad till hembygdsgården för lite dragspel och några små grodor.
Till middag grillade vi lammentrecote och gjorde en underbart god kall parmesansås till, Tinas parmesansås lär den heta. Dessutom en blandad sallad, som jag har i krukor på altanen (rucola, vattenkrasse, ängssyra och krispsallad med lättsaltad slanggurka) och färskpotatis med mycket dill, förstås.
Därtill drack vi ett fantastiskt vin som vi lagrat i vår vinkällare i 3 år. Ett amaronevin från Valpolicella som heter Capitel de’ Roari.
Häromdagen såg jag en kort sekvens från Travel Channel. Det var en indisk dam som lagade en indisk curry med kyckling, som såg jätteläcker ut. Försökte memorera ingredienserna och fixade till något liknande till middag idag. Blev faktiskt jättesmarrigt.
