2012 – Zällan

Annandag Jul

Idag var vi bjudna på middag till son och sonhustru, som bor några mil härifrån. Det bjöds på välkomstdrink i form av äkta champagne och smarrigt tilltugg. Till middag fick vi en variation av Jamie Olivers julkalkon med ugnsstekta rotfrukter och en underbar sås, som jag tror var gjord på madeira. Därtill ett gott ripassovin. Till efterrätt blev det en frisk fruktsallad med glass och mandelformar.

Annandag JulAdZall2016-11-09T14:20:33+01:00

God Jul

Julafton inleddes med sedvanlig grötfrukost hos dottern. Sedan var det bara att gå hem och sätta in Jansson i ugnen, så den skulle hinna bli klar till julens middag, som även den avnjöts hemma hos dotter med familj. Det blev som vanligt en riktigt varm och mysig julafton med god mat och många julklappar.

God JulAdZall2016-11-09T14:20:33+01:00

Saffransfudge

Idag har jag gjort saffransfudge. Den smakade fantastiskt, men blev tyvärr lite för mjuk. Till nästa år ska jag ta tempen på smeten istället för att hålla på med kladdiga kulprov. Jag kokade smeten i 40 minuter trots att receptet angav 10 minuter!!!!! Förstår inte hur de lyckades få till det.

SaffransfudgeAdZall2016-11-09T14:20:33+01:00

Tre sillar

Det börjar bli dags att lägga in sillen. Jag har två inläggningar, som jag måste göra varje år enligt familjen, senapssill och rödlökssill. Sen får jag välja en alldeles själv och i år blev det Västerbottenssill. Den blev verkligen god, så den blir det nog även till påsk.

Tre sillarAdZall2016-11-09T14:20:33+01:00

Snaps

Det har hänt någon gång att jag gjort en snaps till jul. Jag är dock själv inte så förtjust i snaps så det var några år sen sist nu. Men när jag letade efter ett sillrecept bland alla mina recepturklipp från ett antal år tillbaka hittade jag ett recept på snaps med anis och citron, som faktiskt lät gott. Testade alltså med väl godkänt resultat på utvalda offer.

SnapsAdZall2016-11-09T14:20:33+01:00