Middag
Det var ett tag sedan jag gjorde Flammkuchen. En jättegod typ av pizza, fast mycket tunnare, som jag åt för första gången under en resa i Alsace för ett antal år sedan. Väldigt lätt att göra och lika lätt att äta. Har även fått dem i Tyskland vid flera tillfällen.
Surdeg
Surdegen är nu klar att använda och jag bakade ett medelhavsbröd, som jag hittade i en underbar tidning som heter Hembakat. Där hämtade jag även receptet på vetesurdegen.
Middag
Surdegen artar sig bra och bubblar på. Ska snart köra igång en deg.
Idag blir det ugnsbakad lax med örtsmörtäcke till middag och vår egenodlade färskpotatis, amandine. Potatisen blev över all förväntan. Inte en fläck på och fast och god. Rekommenderas varmt.
Idag blir det ugnsbakad lax med örtsmörtäcke till middag och vår egenodlade färskpotatis, amandine. Potatisen blev över all förväntan. Inte en fläck på och fast och god. Rekommenderas varmt.