Det har hänt någon gång att jag gjort en snaps till jul. Jag är dock själv inte så förtjust i snaps så  det var några år sen sist nu. Men när jag letade efter ett sillrecept bland alla mina recepturklipp från ett antal år tillbaka hittade jag ett recept på snaps med anis och citron, som faktiskt lät gott. Testade alltså med väl godkänt resultat på utvalda offer.

Letade fram receptet på Leilas goda saffranskorpor från boken a piece of cake. Lättbakade och jättegoda.

Blev baksugen och letade i mina gamla receptsamlingar och fastnade för ett bröd med helkorn. Mycket gott.

I lördags hade vi goda vänner över på middag. Vi började med mousserande vin och lite tilltugg. Jag hade köpt italiensk vitlökssalami, coppa (lufttorkad fläskfilé) och parmaskinka hos Österquists i Hötorgshallen. Allt i lövtunna skivor. Dessutom mozzarella med hemmagjorda ugnstorkade körsbärstomater och basilikablad, tunnbrödsticks med parmesan och hemrostade salta mandlar. Som förrätt hade jag gjort en cheesecake på rökt lammfiol. Till huvudrätt blev det ugnsbakad lax, för ovanlighetens skull med gorgonzola och trattkantarellsås. Receptet är hämtat från ett särtryck från Allt om Mats Fredagsgourmet, Middagen avslutades med havtornsmousse. Vinerna blev genomgående vita.