Nu när auberginerna är riktigt fina och dessutom billiga kan man passa på att göra en grekisk mousaka. Jag brukar göra den utan potatis, men det är ju en smaksak. Det är en hel del olika moment i rätten, men flera går bra att förbereda någon dag innan. Det är väl värt arbetet och om man gör en stor sats går det bra att frysa in och ha till en annan dag.

Idag var vi på Nordiska Muséet för att få hjälp med att artbestämma de äpplen som växer på tomtens enda äppelträd. Förra året fick vi inga äpplen alls, troligen för att jag beskar det för hårt, men i år har vi desto fler. Vi fick snabbt besked – cox pomona, dvs ett av de vanligaste äppelträden i Sverige. Lite väl syrliga att äta nu i september (mognar i oktober), men passar utmärkt i den här superenkla äppelkakan.

En supernyttig och underbar yoghurtdrink gjord på havtorn. Har man inte egna buskar att plocka av finns det havtorn att köpa i frysdisken.
Passade också på att baka en kaka med havtorn som verkligen var både enkel att göra och riktigt god. Receptet hittade jag i tidningen Hembakat.

En jättegod marmelad gjord på blodgrape. Syltsocker ger den en bra konsistens. Och färgen är fantastisk. Ser exakt ut som marmeladen jag gjorde tidigare, men då var det blodapelsin istället. Man får inte glömma att märka upp burkarna, så man vet vad som är vad. Eller också låter man det bli en överraskning.