Nu när auberginerna är riktigt fina och dessutom billiga kan man passa på att göra en grekisk mousaka. Jag brukar göra den utan potatis, men det är ju en smaksak. Det är en hel del olika moment i rätten, men flera går bra att förbereda någon dag innan. Det är väl värt arbetet och om man gör en stor sats går det bra att frysa in och ha till en annan dag.