Räkfylld spätta och yoghurtkaka
En underbar fiskrätt som jag gjorde mycket på 80-talet. Nu är det dags att återuppliva den. Tror att ursprungsreceptet kommer från Ica Kuriren.
Och så en yoghurtkaka med choklad-nötfyllning eftersom jag hade överblivet julgodis med nougatinpackade mandlar, som ingen kände för att äta upp. De var i sötaste laget, men passade utmärkt i den här kakan.
Årets första snödroppar
Igår låg hela trädgården inbäddad i tjockt med snö efter några dagars intensivt snöande. Tyvärr sjunker den snabbt ihop när temperaturen hamnar på nollstrecket, men inget ont som inte har något gott med sig. För nu dök snödropparna upp.
Helgmat
Med övernattande gäster den gångna helgen fick jag möjlighet att testa några nygamla rätter. En härlig kycklingrätt med parmesan och crème fraiche och en fiskrätt från 80-talet. Till efterrätt en smarrig rabarbervaniljpaj och en mjuk yoghurtkaka med choklad och hackade nötter.
Godis till trettonhelgen
Hittade ett recept på fröknäcke i den underbara tidningen Hembakat, som jag absolut ville testa. Det blev en höjdare, otroligt gott och frasigt.
Till detta blev det en dipp på kokt broccoli, färsk spenat, riven västerbottensost och lite mer. Den såsen/dippen passar också toppen till stekt fisk.