Ännu ingen sommar
Vi tröttnade på det tråkiga vädret hemma och åkte till Moseldalen under midsommarhelgen. Vädret var hyfsat varmt, solen sken och överallt kunde man prova vin.
När kommer sommaren?
Tills vidare får vi njuta av trädgårdens sista tulpaner.
Och njuta av mat och bak. Det är alltid lika spännande att testa nya recept och inspirerad av Masterchef Australia gjorde jag konfiterad lax i helgen. Underbart god tillsammans med svensk färskpotatis och en kräm på sojabönor och yoghurt. Efterrätten blev en havtornsmousse med honungsrostade pecannötter.
Passade också på att baka ett gott och nyttigt dansk hälsolimpa.
Och njuta av mat och bak. Det är alltid lika spännande att testa nya recept och inspirerad av Masterchef Australia gjorde jag konfiterad lax i helgen. Underbart god tillsammans med svensk färskpotatis och en kräm på sojabönor och yoghurt. Efterrätten blev en havtornsmousse med honungsrostade pecannötter.
Passade också på att baka ett gott och nyttigt dansk hälsolimpa.
Helgpyssel
Det blev en hel del trädgårdspyssel både fredag och lördag med fint väder. Rensade bort gamla vissna blommor och grenar och försökte hindra rådjuren från att äta upp tulpanerna med hjälp av armeringsnät. Än så länge har det funkat. Lite bakning hann jag med också. I ett gammalt nummer från tidningen Hembakat hittade jag ett härligt recept på småkakor med vit choklad och frysta hallon. Till middag blev det salamifyllt kycklingbröst och som dessert en mascarponekräm med rabarber och hasselnötscrunch.
Blåsippor och glass
I början av förra veckan hade våren verkligen kommit på riktigt. Underbara blåsippor tittade fram bland löven på Järvafältet. Sedan kom vintern tillbaka med blötsnö, regn och rusk. Inte så lockande med långpromenader. Men man kan ju alltid hålla värmen uppe med bakning. Matbröd är alltid lockande som t ex limpor med havregryn eller lantbröd med hela korn. 
Inte för att det är så värmande, men jag gjorde en lite annorlunda glass i helgen också, med bananer och kryddor. Den blev riktigt god. Jag är annars inte särskilt förtjust i bananer i mat. I Costa Rica, som vi besökte i början av februari, äter man stekta bananer till all inhemsk mat. Ingen höjdare.
Eskobar back on stage
Eskobar är tillbaka på scenen. I lördags var vi och lyssnade när de hade en repkonsert på Fotografiska innan de drog iväg till Danmark på första turnén på flera år. Vi fick uppleva en härlig kväll med både nyskriven musik och gamla godingar. Mycket folk i alla åldrar njöt applåderade och fotade. Magiskt.
Läs mer på Eskobars hemsida och Frederiks blogg
Läs mer på Eskobars hemsida och Frederiks blogg