AdZall

Tills vidare får vi njuta av trädgårdens sista tulpaner.
Och njuta av mat och bak. Det är alltid lika spännande att testa nya recept och inspirerad av Masterchef Australia gjorde jag konfiterad lax i helgen. Underbart god tillsammans med svensk färskpotatis och en kräm på sojabönor och yoghurt. Efterrätten blev en havtornsmousse med honungsrostade pecannötter.
Passade också på att baka ett gott och nyttigt dansk hälsolimpa.

Det blev en hel del trädgårdspyssel både fredag och lördag med fint väder. Rensade bort gamla vissna blommor och grenar och försökte hindra rådjuren från att äta upp tulpanerna med hjälp av armeringsnät. Än så länge har det funkat. Lite bakning hann jag med också. I ett gammalt nummer från tidningen Hembakat hittade jag ett härligt recept på småkakor med vit choklad och frysta hallon. Till middag blev det salamifyllt kycklingbröst och som dessert en mascarponekräm med rabarber och hasselnötscrunch.