Rödingfilé med havtornssmörsås
Otroligt god laxrätt hämtad från Allt om Mat 2006. Och havtornssåsen är makalös. Havtornsbuskar har vi dessutom i trädgården, men man kan köpa frysta i affären. Till detta ett italienskt vitt vin, IO Ca’ di Frara 2004, som vi alltså lagrat ett antal år och nu njöt av.
Pizza
Det blev pizza till middag i fredags. Med hemgjord tomatsås, den ena med parmaskinka och den andra med salami.
Långbakad fläsklägg med apelsinsås
Ugnsbakad benfri fläsklägg, som fått tillbringa minst 3 timmar i ugnen. Rotmos, karamelliserade kålrotstärningar och apelsinsås blir kronan på verket.