Otroligt god laxrätt hämtad från Allt om Mat 2006. Och havtornssåsen är makalös. Havtornsbuskar har vi dessutom i trädgården, men man kan köpa frysta i affären. Till detta ett italienskt vitt vin, IO Ca’ di Frara 2004, som vi alltså lagrat ett antal år och nu njöt av.