2013 – Page 2 – Zällan

Surdegsbröd

Hittade en liten surdegsgrund på rågmjöl i frysen och försökte köra igång den. Misslyckades totalt och slängde alltsammans efter några dagar. Men skam den som ger sig, så jag satte en ny rågsurdeg på rivet äpple och det funkade suveränt. Efter fyra dagar hade jag en jättefin grundsur att baka på. Det blev ett jättegott bröd med hasselnötter och rivet äpple.

SurdegsbrödAdZall2016-11-09T14:20:30+01:00

Förgrodd

Dags att börja förgro chili-, tomat- och blomsterfrön. I år har jag valt röd chili, mest för att jag fick en påse gratis. Tidigare har jag provat en gul som heter Hot Lemon. Hyfsat stark med fin citronsmak.
Har nu bestämt mig för enbart körsbärstomater och sått Gardeners Delight och vinbärstomat och provar en ny sort som heter Brown Berry. De mörka tomaterna brukar smaka väldigt mycket. Som vanligt blir det även en liten gul buskig tomat, Tumbling Tom. Väldigt god med massor av tomater. Det blir inte så många blomfrön, men jag har i alla fall förgrott Blåparasoll, Paradisblomster och Zinnea. Får se om det blir något. Det dröjer ju några veckor innan man kan se något resultat och sen gäller det att hålla liv i de små plantorna.

FörgroddAdZall2016-11-09T14:20:30+01:00

Benbrott

Idag skulle vi åkt till Peru och tittat på Machu Picchu om inte ett brutet ben kommit i vägen. Som tur var fick vi alla pengarna tillbaka och benet blev gipsat. Kommer att tas bort om sex veckor. Det var inte mitt ben som drabbades vid skidåkningen, men det var ju lika illa ändå.

BenbrottAdZall2016-11-09T14:20:30+01:00

Indisk söndagsmiddag

Jag har införskaffat en liten kryddkvarn, som egentligen är en kaffekvarn. Jag fick den på köpet när jag köpte hela kaffebönor på ICA för ett tag sedan. (Kaffekvarnen finns även att köpa i elbutiker eller på nätet). Så istället för att köpa färdig indisk kryddblandning gjorde jag egen. Den blev superbra, min garam masala, som jag använde i middagens lammgryta

Indisk söndagsmiddagAdZall2016-11-09T14:20:30+01:00

Skrei

Igår var jag inbjuden genom sonen till Långbro Värdshus för att smaka olika anrättningar av den fantastiska norska torsken Skrei. Johan Lidby Vinhandel hade valt ut vinerna med stor omsorg. Allt smakade underbart även om min favorit nog var den första rätten. Vinerna passade alla mycket bra till Skreien. Det var bara att njuta.

SkreiAdZall2016-11-09T14:20:30+01:00