Mat & Recept

Efter att ha slängt ut julen, alltså inte bara granen, utan verkligen plockat bort alla dekorationer och bytt gardiner bestämde jag mig för att baka. Det blev smarriga bröd med mycket pumpakärnor och solrosfrön.
Till middag gjorde jag lammfärsbullar med tomatsås och bulgur.

Nu när alla helger är över är det dags att se om kropp och själ. Alltså blev det träning på F&S, först en timme i gymmet och sedan ett gympapass. Man känner sig härligt totalslut och hoppas att man tappat något kilo, men, tyvärr, så fort blir man inte av med överflödet. Det är bara att kämpa på, så till middag blev det en fräsch avocadosallad, frittata och friskt vatten.

Idag har jag gjort saffransfudge. Den smakade fantastiskt, men blev tyvärr lite för mjuk. Till nästa år ska jag ta tempen på smeten istället för att hålla på med kladdiga kulprov. Jag kokade smeten i 40 minuter trots att receptet angav 10 minuter!!!!! Förstår inte hur de lyckades få till det.

Det börjar bli dags att lägga in sillen. Jag har två inläggningar, som jag måste göra varje år enligt familjen, senapssill och rödlökssill. Sen får jag välja en alldeles själv och i år blev det Västerbottenssill. Den blev verkligen god, så den blir det nog även till påsk.

Det har hänt någon gång att jag gjort en snaps till jul. Jag är dock själv inte så förtjust i snaps så  det var några år sen sist nu. Men när jag letade efter ett sillrecept bland alla mina recepturklipp från ett antal år tillbaka hittade jag ett recept på snaps med anis och citron, som faktiskt lät gott. Testade alltså med väl godkänt resultat på utvalda offer.