Lägg koriander-, kumminfrön, kryddnejlikor och kardemumma i en torr stekpanna och rosta några minuter tills det börjar dofta. Mortla kryddorna fint. Värm hälften av oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i kycklinglåren och stek dem ca 5 minuter tills de är vackert ljusbruna runt om. Ta dem ur pannan och ställ åt sidan. Tillsätt den tunnskivade löken och bryn ca 6 minuter tills den är ljusgul. Häll över löken och fettet, se till att få med bottensatsen i stekpannan, i en skål och kör med mixerstav tills allt blivit en slät pasta. Går även bra att köra i mixer. Ställ åt sidan.
Häll resterande olja i pannan och sätt värmen på medium. Tillsätt vitlök, ingefära och hackad chili (om man använder färsk) och rosta ca 1 minut innan tomaterna tillsätts. Rör om väl och sjud 2 minuter. Tillsätt sedan gurkmeja och chilipulver (om man inte använder färsk) och rör om ordentligt. Lägg därefter i kryddblandningen och laga i 5-6 minuter. Nu läggs lökpasta och yoghurt i och allt blandas väl. Låt koka ihop något och smaka av. Dags för kycklingen att läggas i. Sätt ev till vatten om såsen verkar för tjock. Täck med lock och låt koka i 30-35 minuter tills kyckling är klar. Späd med vatten under tiden om det behövs.
Servera kyckling i grytan och strö över färsk koriander. Chapatibröd är gott till och en wok med sharonfrukt.