Mat & Recept

Havtornen är mogna och klara att plockas av. Det är ingen lätt uppgift och man tröttnar ganska fort. Vi plockade både i går och i förrgår och fick ihop 11 liter. Det är säkert minst 3 liter kvar på busken, men som tur är regnar det idag. Och då kan man ju inte plocka några bär. Vi kanske låter resten sitta kvar. Lite svårt att göra av med så mycket havtorn om man inte gör saft, och det gör vi inte. Jag har däremot gjort både glögg och havtornslikör, som båda blev lyckade. Och marmelad förstås, som är jättegod till ost, speciellt till grönmögelost.
Hittade recept på en härlig limpa med havtornsbär i den underbara tidningen Baka nr 4 2012 och testade så klart. Supergoda bröd.
Ska även prova lite annat senare, men nu har vi mest gjort havtornsjuice och fryst in.

En del av tomaterna jag planterade har tagit tid på sig att mogna och tyvärr inte fått så mycket smak i brist på sol och värme. Så jag plockade av de flesta och gjordeugnstorkade tomater istället.

Det var ett tag sedan jag gjorde Flammkuchen. En jättegod typ av pizza, fast mycket tunnare, som jag åt för första gången under en resa  i Alsace för ett antal år sedan. Väldigt lätt att göra och lika lätt att äta. Har även fått dem i Tyskland vid flera tillfällen.