Citron- och anissnaps

Skala av det yttersta gula skalet på en väl sköljd citron med en potatisskalare eller på en mandolin. Lägg skalet i en bunke med 1 tsk lätt stötta anisfrön och 1 tsk strösocker. Häll på en halv flaska (37,5 cl) vodka och täck med plastfilm eller ett lock. Låt dra i 10-12 timmar. Sila sedan genom ett kaffefilter och slå på flaska.