Kör smör, socker och mjöl i en matberedare. Krossa kardemummakärnorna ganska fint. Ta bort kärnhuset och skär äpplena i tunna klyftor. Strö ut lite av den smuliga degen i pajformen och tryck till lite lätt. Lägg äppelklyftorna i rader på degsmulorna.  Strö över kardemumman och stänk på calvados. Finfördela resten av degen över pajen och grädda i 200° i 20-25 minuter eller tills kakan fått fin färg. Servera med vaniljvisp eller glass.
Det här är ett gammalt recept (som jag ändrat lite), men ursprunget lär vara skapat av Erik Lallerstedt en gång i tiden.