Fiskgratäng

3-4 pers

500 g torskfilé
1 msk citronsaft
½ dl torrt vitt vin
75 g smör
2 vitlöksklyftor
2 skivor ‘gammalt’ lantbröd (gärna surdeg)
2 dl riven lagrad ost

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg torsken i en smord ugnsfast form och häll över citronsaft och vin. Smula brödet och strö över fisken. Smält smöret, pressa i vitlöken och häll över bröd och fisk i formen. Ställ in i ugnen i 10-15 minuter. Strö över rikligt med hackad dill och servera med kokt eller pressad potatis och en fräsch sallad, t ex tomatsallad med hackad rödlök.