Kokosgodis med marshmallows och mandel
ca 40 bitar
100 g vit choklad
2 dl kokosflingor
2 dl rostad sötmandel
100 g smör
230 g minimarshmallows
3 dl puffat ris
Hacka chokladen. Rosta kokos och mandel var för sig i en torr stekpanna. Smält smöret. Rör ner marshmallows i det varma smöret under kraftig vispning tills allt smält till en jämn smet. Vänd ner puffat ris, choklad, 1 dl kokos och sötmandel smeten. Strö ½ dl kokos i botten av formen, häll över smeten och tryck ut med lätt oljad hand. Strö över resterande kokos. Låt stelna i kylen i ca 12 timmar och skär sedan i lagom stora fyrkanter.
Receptet är hämtat från Allt om Mat.