Kycklinggryta med kardemumma

4 pers

600 g kycklingfilé,
2 vitlöksklyftor
½ tsk salt
1 dl lätt crème fraiche
1½ dl matlagningsgrädde
½ tsk krossade kardemummakärnor
1 tsk soja
2 tsk sambal oelek
smör el margarin
rivet skal av ½ lime

Rosta hackad vitlök och grovkrossad kardemumma försiktigt i lite smör. Tillsätt det rivna limeskalet och sambal oelek, rör om och ställ kryddblandningen åt sidan. Ska ej brynas. Skär kycklingen i bitar och bryn den runtom i smör. Salta och tillsätt kryddblandningen, crème fraiche, grädde och soja. Tillaga under lock ca 10 min. Smaka ev av med mer salt och vrid några varv med pepparkvarnen. Servera med kokt ris och brynta strimlade morötter.