Värm vattnet till 37 grader och rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, salt socker och grahamsmjöl. Tillsätt sedan vetemjölet, lite i taget, och kör maskinen tills degen släpper bunken. Tillsätt ev lite mer mjöl om degen verkar för kladdig. Låt jäsa 30 min. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela i 10-12 bitar. Form dessa till runda bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ca 40 min. Grädda bröden i 225 grader i 10-12 min.