Lammfärsbiffar 4 pers
500 g lammfärs
3 msk fiberhavregryn
1 dl vatten
1 tsk salt
1 uppvispat ägg
1½ tsk mald spiskummin
1 finhackad schalottenlök
½-1 urkärnad
finhackad röd chili
1-2 finhackade vitlökar
svartpeppar, olivolja
Låt havregrynen svälla i vattnet. Blanda lammfärsen med salt, peppar och spiskummin. Tillsätt havregryn, hackad lök, vitlök, chili och ägget och blanda ordentligt. Stek biffarna i olivolja.